Lördag 29 november kl. 14.00–17.00 📍 Viktors affärshus, Kärnebygd 105, Ätran samt Kärnebygd Kvarn & Såg
Välkommen till en stämningsfull eftermiddag i Kärnebygd! Här möts du av doften av glögg, sprakande eldar och den genuina julkänslan som bara en liten bymarknad kan ge.
På marknaden hittar du:
Absolut lokalt hantverk – träslöjd, textilslöjd och keramik
Julens smaker – julgodis, hembakat, julchark samt naturbeteskött av highland cattle
Adventsfika i Viktors Affärshus
Tomtepromenad för stora och små
Och förstås – Tomten finns på plats!
Kom och träffa lokala hantverkare, handla unika julklappar och njut av gemenskapen i en vackert vintrig miljö vid kvarnen.
Gårdsbutiken
Gårdsbutiken i Viktors affärshus
I källarplan i Viktors affärshus driver Solskensfarmarna en liten gårdsbutik som säljer fryst hängmörat naturbeteskött från egna djur som du kan se i hagarna runt Kärnebygd (karta för att hitta hit). Vi även andra lokalproducerade produkter som honung från Björshult och grönbetesägg från Sundhult. Det serveras kaffe med hembakt när butiken är öppen.
1924-1963 drev handlaren Viktor Andersson Kärnebygds diversehandel i samma lokaler och vi har kvar en hel del från hans tid, bland annat köpmansdisken och vågen.
Hängmörat naturbeteskött från Solskensfarmarna
I Viktors affärshus säljs hängmörat naturbeteskött och charkprodukter från Highland cattle som betar skogs- och hagmark kring Kärnebygd.
Just nu kan du köpa detta i vår lilla mysiga gårdsbutik (listan uppdaterad 9/12 2025:
🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶
Julspecial 🎅🏼 Moster Märtas Julkorv utan nitrit (kokkorv, vårt eget släktrecept med fläsk, nöt, potatis o mjölk) ca 350-400 g – 175 kr/kg 🧑🎄 Prinskorv utan nitrit ca 500-600 g – 175 kr/kg 🎄 Jultavla med highland cattle-motiv A3 – 129 kr 🎄 Julkort med highland cattle-motiv 10-pack – 129 kr 🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶
Korvkasse – 400 kr Välj 5 paket korv av valfri sort, blanda hur du vill! Moster Märtas julkorv, Prinskorv, Falukorv, Vildas tjocka grillkorv med ramslök, Solskensfarmarnas peppriga nötkorv
Lilla julkassen – 250 kr Moster Märtas julkorv ca 400 g Prinskorv ca 500 g Nötfärs ca 500 g
Stora julkassen – 650 kr Moster Märtas julkorv ca 800 g Prinskorv ca 1 kg Nötfärs ca 1 kg Salami ca 400 g (fänkålssalami)
Lilla Färskassen – 555 kr ca 3 kg nötfärs
Stora Färskassen – 1250 kr ca 7 kg nötfärs
🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶
🐂 Chark av naturbeteskött 🐂 Chark av kött från våra egna Highland cattle samt fläskkött från Lillegården
Salami Fänkålssalami av nöt, ca 400 g – 200 kr
🍔 Hamburgare nöt 125 g 8-pack – 240 kr
🍽 Falukorv nöt+fläsk – 175 kr/kg
Varmrökt nötkött i bit Varmrökt rulle – 55 kr/hg Varmrökt hjärta – 65 kr/hg
Tjock grillkorv 3-pack nöt o fläsk 🌭 Vildas med ramslök, ca 400 g – 85 kr
Smal rökt nötkorv 6-pack Solskensfarmarnas peppriga nötkorv utan nitrit, ca 400 g – 90 kr
==============================
🐂 Detaljer av hängmörad highland cattle 🐂 Köttet kommer denna gång från tjur ca 40 mån, kor 4-5 år, kvigor 2-3 år samt ungtjur 1,5 år Köttet från ko o kviga är lite fetare och mer marmorerat vilket gör det extra smakrikt. Köttet från ungtjuren är extra mört. Allt kött är hängmörat i 15-16 dagar.
🥩 Filé ca 0,2-0,5 kg – Tjur 595 kr/kg 🥩 Ryggbiff skivad ca 0,2-0,6 kg – Tjur 385 kr/kg – Ko 405 kr/kg
🥩 Entrecôte tjocka skivor ca 0,7-1 kg – Tjur 455 kr/kg
🥩 Lövbiff ca 0,6 kg -Tjur 260 kr/kg
————————————
🔥 Flankstek ca 0,3-0,5 kg – Tjur 275 kr/kg -Ko 295 kr/kg
🔥 Flappstek ca 0,2-0,9 kg – Tjur 275 kr/kg – Ko/Kviga 295 kr/kg
🔥 Rostlock (Picanha) ca 0,7-1 kg – Tjur 285 kr/kg -Ko 310kr/kg
🔥 Luffarbiff ca 0,2-0,3 kg- Tjur 240 kr/kg
🔥Rostas ca 0,4-0,6 kg -Tjur 380 kr/kg
————————————
🥘Grytbitar0,4-0,6 kg -Tjur 215kr/kg
🥘 Strimlat nötkött 0,4-0,6 kg – Tjur 235 kr/kg
————————————
🍗 Fransyskaca 0,8-1 kg -Tjur 230 kr/kg
🍗 Rostbiff ca ca 1kg – Tjur 285 kr/kg
🍗 Brisket/Bringa benfri ca 0,5-0,9 kg – Tjur/Ko 225 kr/kg
🍗 Rulle ca 0,5 kg – Ungtjur 225 kr/kg – Endast 1 kvar
————————————-
🥘 Nötfärs ca 0,5-0,6 kg – Tjur/Ko 195 kr/kg
🥘 Nötfärs av bog ca 0,5-0,6 kg – 205 kr/kg – Fåtal kvar
Organ och ben
🐂 Tunga 0,7-1,2 kg – 95 kr/kg
🐂 Svans 0,7-1,2 kg – 125 kr/kg – Få kvar
🐂 Lever ca 0,5-1 kg- 200 kr/kg
🐂 Njure 0,6-0,8 kg – 115 kr/kg
🐂 Mellangärde 0,3-0,8 kg -160kr/kg
🐂 Hjärta 0,6-0,8 kg 245kr/kg
🐂 Märgben – 95 kr/kg
🐂 Buljongben ca 4 kg – 200 kr
🐂 Buljongben – 60 kr/kg
===============================
Boka din Mysteriemiddag
Låt dig sugas in i en annan tid och tillsammans med andra lösa ett mordmysterium samtidigt som du serveras en härlig måltid på rakt igenom lokala råvaror.
Allt äger rum i Viktors gamla affärshus, med en stil som för dig tillbaka till 1900-talets första hälft, här mitt i skogen en bit från Ullared.
Grunden i måltiden är vårt eget hängmörade nötkött från highland cattle som gått ute i markerna runt Kärnebygd hela livet. Som komplement använder vi lokala råvaror från bland andra våra grannar i Lunnagård samt Skrea Ost. Tillagat med omsorg för att ge den lokala maten mest rättvisa, och för att du skall kunna njuta och få energi till dina geniknölar och lösa mysteriet.
Förrätt Varmrökt nötkött med bondostcrème, pumpapuré och inlagd squash
Huvudrätt Hängmörat nötkött serveras med varm honungssås, potatis- & palsternackapuré samt smöriga bönor
Efterrätt Vispad pannacotta med kanelkryddad äppelkompott och kolasmul
Den här kvällen måste du ha en skärpt hjärna. Innan förrätten serveras får du ledtrådar till ett mysterium som du tillsammans med de andra middagsgästerna skall lösa. Efter förrätten får du några fler ledtrådar innan huvudrätten dukas fram. En varmrätt vars huvudnummer är hängmörat naturbeteskött av highlandcattle, från djur som går utomhus året om runtom Kärnebygd där Viktors affärshus ligger.
Medan du smälter den blir det ytterligare några ledtrådar innan efterrätten. Sedan måste du bestämma dig för vem du tror är skyldig, innan vi avslöjar lösningen.
Det finns ett begränsat antal platser att boka för att kunna vara med på Mysteriemiddag i Viktors affärshus.
Vi kan anpassa maten efter de flesta allergier och liknande, men all mat lagas i våra lokaler där de flesta allergener hanteras, därför kan vi inte garantera att maten är utan spår av någon allergen.
I höst har vi haft två tillfällen för mysteriemiddag, vi återkommer med 2026 datum när de är bestämda!
Pris 850 kr/person, mysteriemiddag med 3-rättersmeny samt vatten och kaffe. Ni är välkommna klockan 13, och middagen tar 2,5-3 timmar.
Önskas annan dryck köpes detta på plats. För att ni ska hålla hjärnorna skarpa serverar vi endast alkoholfri dryck.
Hitta hit – Kontaktuppgifter
Så här hittar du till Viktors affärshus
Viktors affärshus ligger vid Tjärnesjöns nordspets i Kärnebygd. Det är en mil till Ullared, Gällared, Ätran och Älvsered. Kommer du via Gällared eller Fridhemsberg har du belagda fina vägar hela vägen till Viktors affärshus.
